среда, 30 марта 2016 г.

Летний зонт "Иван-чай".

Рисунок на зонте мне напомнил заросли Иван-чая. Летом рано утром я отправляюсь в лес, такая у меня работа, я перехожу глубокий дол и попадаю на опушки перед лесом. Там растут маленькие сосенки и березы. И на высоту моего роста огромные заросли кипрея укутывают эти деревца. За ними большой лес, тайга.
Дол.

Кипрей или Иван-чай в высоту может быть выше человеческого роста. Во время цветения в его зарослях пахнет медом и цветами. Мед из цветков Иван-чая имеет зеленоватый оттенок, после кристаллизации становится белым с крупными крупинками, напоминающими снежинки. Чай и мед обладают противовоспалительным и седативным действием. Летом в его зарослях можно обнаружить тропу протоптанную кабанами, они легко там находят укромное убежище. Иногда можно встретить большого лося или маленького зайца. На залысинах, где не растет Иван-чай растут грибы: подберезовики, подосиновики, сыроежки. А ближе к осени в них растут маслята и волжанки. Волжанки от избытка света становятся белыми и называют их из-за этого белянками. Когда цветки вызревают из коробочек вылетает множество семян. С помощью длинных волосков, на них находящихся они разлетаются по всем лугам. Из-за этого пуха, выбираешься из зарослей, покрытая белым налетом, словно снегом, и отряхиваясь, понимаешь - зима опять не за горами.
Вот так я плавно и перешла к моему второму главному хобби - грибы. Огромное счастье если в жизни хобби становится работой. Жалко только, что грибы растут не круглый год.
Сегодня середина поста, среда. В народе это время называют "средокрестье", пекли пряники в виде крестов. Моя бабушка по отцу была из семьи староверов (старообрядцев) и у них было принято в средокрестье печь сдобные на воде или пресные, иногда с ржаной мукой кресты. Зависело от достатка. В середину креста клали монету и подавали бедным. Деньгами подавать не положено, считается, что умерший вместо гостинцев получит камни. Вот и придумали такую хитрость класть монетку в кресты. А еще, если монетка в кресте попалась, до жить в достатке и с удачей.
Тесто для постных сдобных крестов.
  1. Нагреваем 0,5 литра воды до теплого состояния, пробуем рукой, как парное молоко.
  2. Разводим в тесте 3 пригоршни сахарного песка и 3 щепотки соли. Я не даю вес, т.к. у кого какие вкусовые пристрастия, тот и подсластит побольше или посолит побольше. Кто как любит, у того так и рука берет (редко кто ошибается).
  3. Растворяем 1 пакетик сухих дрожжей. Или разводим половину палочки живых дрожжей. ( В кулинарии палочкой считается 100 г пачка).
  4. Добавляем муку до густого теста. Мерила много раз, было 3 банки по 0,5 л, или 1 кг и стакан.
  5. Добавляем растительное масло от половины до полного стакана. Сначала полстакана и месим, смотрим. Жидковато, муки подмешиваем, густое масла добавляем. Масло я беру настоящее с запахом и цветом. От масла зависит насколько будет мягкой сдоба. Замешиваем тесто на столе, долго, пока оно не будет напоминать по мягкости женскую грудь.
  6. Ставим на 30-40 минут в теплое место. В деревне это на русскую печь, дома к батарее. Тесто сильно подходит. Подбивать тесто не нужно, можно сразу лепить пироги, плюшки и запекать. Перед тем как поставить в духовку или печь, нужно побрызгать изделия сладкой водой. Пост -яйцом нельзя.
Выпечка, это мое маленькое хобби для удовольствия.

вторник, 29 марта 2016 г.

Дорога к моему самому большому увлечению началась еще в далекие 70-е годы. Мама развелась с моим отцом и вечера у нас были посвящены друг другу. Хоть она и шила на машинке, но меня решила научить вязать. Машинка швейная отчасти нас кормила и мама просто боялась за нее и не подпустила меня к ней. Но своим долгом решила научить вязать. Она набрала на 4 спицах маленький носок и сказала: "Вот это лицевая, вот это изнаночная", - сунула в руки и все. Потом показала как вязать пятку, и как заканчивать мыс. В этот же вечер я попросила набрать мне на спицах второй носок. На другой день мой плюшевый медведь был в новых носках. Потом у медведя появился шарф и берет. Берет она меня не учила вязать, она вязала берет себе. Варежки оказались проще носков и даже палец у меня не вызвал трудности. Когда на моих животных и куклах не осталось прикрытых мест настала весна. Вязание я отложила, а достала свой школьник с прокручивающимися педалями, у кого такой был, знает. После школы я гоняла по Стахановскому поселку на велосипеде, варила с мальчишками из гудрона и лыжной мази жвачку. Из желтых одуванчиков плела венки (руки потом коричневые не отмывались). Еще вечерами отрывала от заборов доски и носила их домой, в нашей 9 метровой засыпушке была печка. Лето с книжками у бабушки.
Потом нам выделили комнату с соседями и мы переехали с частной в свое жилье. Это было счастливое время. Год у меня были проблемы с местной детворой, я замкнулась в своих книжках и не выходила гулять. Такой стресс я переживала из-за школы. После современной и умной школы я попала в самую отсталую на районе. Хорошо учится было "за падло" (так говорили дети) и тумаков я получила много, за все свои хорошие оценки. В соседнем доме жила девочка Нина. Она ходила в кружок вязания крючком. "Покажи, ну покажи", - приставала я к Нине. Со временем сдалась моим уговорам, показала. Крючка у меня не было, тогда я взяла напильник и на тонкой спице выпилила зазубрину, как у крючка. Другой конец спицы согнула и обмотала изолентой. Как я любила этот крючок. Потерялся он недавно, дома где-то спрятался. В заводском читальном зале были книги по вязанию, по ним я научилась разбирать схемы. Завела тетрадку по вязанию и вклеивала туда разные вырезки из газет и журналов. Все эти тетради живы до сих пор и иногда я их перелистываю.

 Когда я продавала мамину старую швейную машинку я надела ручку и отвернула колесико на холостой ход. Закрыла глаза и стала вращать ручку. Воздух загудел в металлическом колесике и я вспомнила детское чувство - радость, когда мама мне это разрешала делать. Я и своим дочкам разрешала так делать. Мамы они в этом все одинаковые.
На фотографии платье из элементов, связала старшей дочке в прошлом году.
Завтра я расскажу про зонт с названием "Иван-чай". Почему я его так назвала? Завтра, а сегодня спасибо. 

понедельник, 28 марта 2016 г.

Слово "хобби" у меня всегда ассоциируется с названием сказочного существа Хоббита. Книжку про Хоббита я прочитала давно в детстве. Вечером на каникулах у бабушки я залезала спать в маленький чуланчик в сенях. Там были сделаны деревянные нары, на них лежала перина. За головой была стена из досок, за которой сидели куры и ночью было слышно, как они вздыхают во сне. За другой стеной из досок был огород. Там ночных звуков было очень много, сверчки и лягушки, редкое пение ночных птиц и покрикивание ворон. Перина не такая мягкая, как современные матрасы, но спать на огромной перовой подушке было очень уютно. Вдалеке была железная дорога и по ней всю ночь шли тяжелые товарники. От стука колес гул разносился по земле. Маленькая лампочка ввернутая в голый патрон висела на электрическом шнуре, который крепился к перекладине. В моих руках была книга и я читала, наслаждаясь ночными звуками и содержанием. Я была Алисой которую носило с Татошкой по сказочной стране, была маленьким Хоббитом в его сказочном лесу. Варила с Мишкой кашу и дурачилась с Незнайкой. Я видела Неизвестного Солдата оборонявшего Брестскую Крепость. Я плакала вместе с Джен Эйер и Консуэллой. Сражалась с мушкетерами и искала клад с графом Монте Кристо. Ночью приходила кошка, она ложилась у меня на груди и мурлыкала. Лапами она мяла одеяло, как это делают котята, когда сосут мать. Читать становилось невозможно и я засыпала.
 И так было много лет, пока я не выросла и бабушкин дом не продали. Чтение книг было моим первым хобби. Иногда я возвращаюсь к нему, но все реже и реже. Дом у меня теперь свой и кошки другие.
На фото моя старшая кошка Ташка. Сидит на столбушке от забора и смотрит за порядком.